La ferme - une exploitation familiale
La Ferme de la Mirauderie est une exploitation de taille moyenne qui se situe en plein cœur de la Brie dans la petite région de la "Brie Verte".
Dans les années 60, on y trouvait un élévage de vaches à lait et une petite production céréalières, pour ensuite devenir dans les années 90 une exploitation essentiellement céréalières.
Au début des années 2000, l'élevage de volailles a vu le jour. Poulets, pintades, coqs, canards, oies ,chapons sont élevés de manière traditionnelle et en petite quantité.
Un parcours de 4 hectares leur est dédié.
Blé, maïs, petit pois, féveroles sont cultivés sur place pour nourrir les volailles.
Un abattoir répondant aux normes européennes et un magasin de produits de la ferme ont été créés directement dans la ferme.
1 idée : favoriser les circuits courts pour gagner en qualité !
